连日来，印江土家族苗族自治县市场监督管理局开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动，以此进一步营造“食品安全社会共治”良好氛围，引导餐饮行业自律，提升全县餐饮质量安全水平。

  检查中，执法人员在县城区内随机抽取了部分餐饮门店，重点对经营单位是否持有有效《食品经营许可证》，是否落实食品安全主体责任，是否落实人员健康、食品原料采购进货查验、餐饮具洗消等食品安全管理制度，是否规范操作加工、有效防范交叉污染，以及其他食品安全问题等方面进行了综合检查。并要求餐饮服务经营单位要严格遵守《反食品浪费法》各项规定，推行“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”， 并现场指导经营者在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费相关宣传海报，防止餐饮消费中食品浪费。

  同时，执法人员还对消费者进行了防止餐饮浪费相关宣传提醒，提醒消费者注意食品安全的同时，科学健康消费，按需适量点餐。

  据印江市场监督管理局食品安全总监程杨林介绍：“我们开展‘随机查餐厅’工作，目的是想通过检查，来宣传引导、监督广大经营单位和消费者，自觉抵制餐饮浪费，形成文明用餐的新风尚。同时，我们结合‘双随机，一公开’系统，通过开展‘随机查餐厅’工作，充分发挥‘透明执法’效能，让社会各界广泛参与到食品安全监督管理工作中来，树立规范先进经营典型，提升经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，助力我县食品安全工作。”

 据了解，为开展好此次专项行动，该局还邀请了部分县政协委员、新闻记者等参与现场监督检查。(印江融媒体中心见习记者 刘斌 记者 黄志权)

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